快要消失的老式糕點，吃過一半的都老了，分享一些家常做法

現在的年輕人愛吃的糕點有很多，但如果問哪種糕點能勾起你對童年的記憶，恐怕是很多人都無法回答出。其實我們曾經吃過的糕點有很多都已經在慢慢消失了， 今天就來分享6道老式糕點，不僅解饞，而且簡單易做，快來動手試試吧！

這些糕點的記憶也許已經被時間埋沒，但它們的味道依然清晰可見，下面我們就來探索這些即將消失的老式糕點，找回那些年吃過一半的就老了的美味吧～

第一章：做法簡單的老式糕點，解饞還美味！

01.老式爐果

1. 首先混合麵粉，加入泡打粉，記得粉料一定要過篩。
2. 將溼的材料混合，加入到乾的材料中，攪拌至無干粉且麵糰光滑即可，記得不要過度攪拌哦~
3. 最後將麵糰分割成小劑子，放入烤箱烤制即可出爐。

02.脆皮雞蛋糕

1. 打蛋，先將蛋打散，加入一半的細砂糖攪拌均勻；

2. 將剩餘的細砂糖加入混合物中，繼續攪拌至細砂糖溶解；
3. 篩入泡打粉，接著再篩入麵粉，用刮刀攪拌均勻；
4. 接著再將麵糊分成小份，放入烤箱烤制即可。想追求完美脆皮口感？這個脆皮雞蛋糕食譜分享了黃金比例的獨家秘訣。

03.貓耳朵

1. 先將玉米麵加入麵粉中，用鹽水將麵粉和玉米麵和至光滑不粘手的麵糰；
2. 趁著麵糰在醒發，將油燒熱，加入五香粉，蔥花煸炒出香味；
3. 將油倒入碗中，趁熱倒入麵粉中攪拌均勻後揉成團，再分成小劑子，最後用擀麵杖擀成薄餅，放入鍋中炸成兩面金黃即可。

04.桃酥

1. 用細砂糖和雞蛋混合，攪拌均勻，加入麵粉，泡打粉攪拌至無干粉且麵糰光滑即可；
2. 將麵糰擀平，把紅糖、核桃仁均勻地撒在麵糰上，最後捲起麵糰，分割成小劑子；
3. 用擀麵杖擀扁，放在烤盤上，刷上蛋黃液，撒上芝麻和花生碎，用筷子在中間戳一個洞，放入烤箱烤制即可。

05.老式綠豆糕

1. 將泡發後的綠豆蒸熟；
2. 將蒸熟的綠豆放入碗中，加入白糖和牛奶攪拌均勻。
3. 加入麵粉和油攪拌均勻；
4. 將攪拌均勻的麵糊放入模具中，放置烤箱烤制。

06.棗糕

1. 將雞蛋、牛奶、油、白糖混合攪拌均勻。
2. 篩入麵粉中攪拌均勻後，放入紅棗碎。
3. 將混合均勻的麵糊放入模具中，放入烤箱烤制。

第二章：老式糕點的製作小貼士

傳統的老式糕點通常會比現在的糕點更甜一些，如果你喜歡吃稍微清淡一點的味道，可以適量減少糖的用量，避免過甜導致膩味。

此外，傳統的老式糕點也可以根據個人的口味和偏好進行調整，例如， 可以嘗試加入一些新鮮的水果、堅果或者香料來增加風味，也可以嘗試不同的製作方法和技巧，以製作出更加符合你個人口味的糕點。

對於我們這一代人來說， 老式糕點不僅僅是美食的代表，更是童年記憶和傳統文化的承載者。在如今這個快節奏的生活中，我們應該更加重視傳統美食的傳承與保護。如果你也想在年輕人中間宣傳一下這些老式糕點的方法，可以考慮透過社交媒體平臺分享你的製作過程和心得體會。尤其是脆皮雞蛋糕這類經典點心，要破解常見盲點，強烈推薦參考詳細指南，了解更多專業技巧。