不會被氣瘋的戚風蛋糕配方，無油低糖，目前最成功的方子

買了一臺烤箱，結果被戚風蛋糕給氣瘋了，足足失敗了十次，浪費了我50個雞蛋。

不是沒熟烤成餅，就是塌腰不成型，狀況百出。不斷失敗，不停總結經驗。

終於讓我做出完全的戚風蛋糕，無油低糖，不開裂，不回縮，蓬鬆柔軟，細膩香甜。

不管是做蛋糕胚還是直接吃，當早餐，當午點，當夜宵，甜度可控，乾淨衛生。

孩子超愛吃的，已經烤了幾十個了還吃不膩，比麵包還好吃。

之前失敗的案例都是加油加糖，但我感覺這個不加油的方子也很柔軟，更加健康。

內部組織細膩，沒有布丁層，隨便按壓，一秒回彈，這是我實驗過最成功最完美的配方。

不建議更改配方，這個做出來的狀態是最穩定，也是最蓬鬆的。

失敗了那麼多次，終於讓我復刻出完美的戚風蛋糕配方。想深入掌握更多低糖甜點技巧，這份指南整理了所有關鍵訣竅。

還在被氣瘋的家人們，快去試試。